牛肉酱

牛肉酱的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料。

2. 第2步.

   牛肉采用的是卤牛肉，生牛肉两斤卤完大概也就1斤卤牛肉，损耗比较大，但选择卤牛肉的原因是，这样牛肉更软烂更入味。而且卤完再切，牛肉不会再缩小了，假如用生牛肉，切这么大块，卤完就变小了。 对卤牛肉感兴趣的，留个言，后期补一个卤牛肉的方子，潮汕卤水的配料大公开。

3. 第3步.

   辣椒洗干净备用。

4. 第4步.

   辣椒和蒜头剁碎备用。

5. 第5步.

   油锅热油，下辣椒和蒜头。

6. 第6步.

   再放牛肉粒和盐一起炖，这里都是不需要加水的，而且不需要担心油把材料炸焦了，因为辣椒里面有辣椒汁，由这部分汁液代替水就可以了。

7. 第7步.

   用来拌面，不要太好吃了【楼主也太奢侈了】

8. 第8步.

   冷却后装瓶，该卖的卖咯

9. 第9步.

   还是挺好看的