自制彩色芝士年糕球

自制彩色芝士年糕球的做法
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自制彩色芝士年糕球的做法说明

可爱的四色花见团子。
(刚刚才发现材料份量和阿曼达一样,其实我做的时候是用1:1:1份量但发现略干,所以摸索着增加到差不多150ml的水)

自制彩色芝士年糕球的食材和调料

粘米粉100g
糯米粉100g
150ml
芝士碎适量
黄蓝红色素

自制彩色芝士年糕球的做法步骤

  1. 第1步.自制彩色芝士年糕球的做法步骤 第1步

    把所有材料准备好

  2. 第2步.自制彩色芝士年糕球的做法步骤 第2步

    粘米粉糯米粉和水活成团,活成略湿润成型的面团,面粉吸水性不同,加水看情况而定

  3. 第3步.自制彩色芝士年糕球的做法步骤 第3步

    面团分割成4份,取3份混入色素揉均匀,(黄蓝色素混合就是绿色)

  4. 第4步.自制彩色芝士年糕球的做法步骤 第4步

    再把各色面团平均分成6份,按压芝士碎进去搓成小圆球。

  5. 第5步.自制彩色芝士年糕球的做法步骤 第5步

    章鱼小丸子模具里刷一层薄油,预热后把团子都放进去煎一两分钟

  6. 第6步.自制彩色芝士年糕球的做法步骤 第6步

    再转一圈,分别把团子的各个面都煎到位。

  7. 第7步.自制彩色芝士年糕球的做法步骤 第7步

    最后差不多完成的时候关火盖上盖子焖一分钟即可。

  8. 第8步.自制彩色芝士年糕球的做法步骤 第8步

    可以串起来吃,感受一下拉丝的效果。

小贴士

1:没有色素的可以用蔬菜粉混匀,由于牌子的粉吸水性不一样,水的含量看情况而定
2:不吃芝士的也可以包其他喜欢的馅料,比如豆沙,芋泥等,不包馅料的出炉后可淋上红糖酱油或者酸奶开吃。

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