鲜肉月饼

鲜肉月饼的做法步骤

1. 第1步.

   油皮中的材料混合后揉成光滑面团，可以不出膜，醒20分钟

2. 第2步.

   油酥中材料混合揉成如图所示放置冷藏15分钟

3. 第3步.

   开始做肉馅，将肉搅拌成泥状，放入所有需要的材料，一个方向搅拌上劲

4. 第4步.

   分小剂子，油皮剂子20g左右，油酥剂子14g，肉馅20g左右（肉馅我是凭感觉来）

5. 第5步.

   将油酥用油皮包起来

6. 第6步.

   包好后擀开似牛舌状

7. 第7步.

   从上到下卷起，横过来再擀开，再卷起

8. 第8步.

   擀完醒15分钟，用湿布盖好

9. 第9步.

   用筷子从中间压一下

10. 第10步.

    压扁，擀饺子皮一样擀开就可以包啦

11. 第11步.

    中途包好的

12. 第12步.

    放入烤盘预热烤箱

13. 第13步.

    用蛋黄刷表面并撒上黑芝麻

14. 第14步.

    放入烤箱上下火180度25分钟，看表面上色情况可增减时间

15. 第15步.

    冰皮月饼附赠