哇！我对煎饼的热爱最早要追溯到小学时期，早晨上学出门前从家里带两颗鸡蛋，大院门口让阿姨给做一套不带油条的煎饼（胃口小，加油条吃不完）多放葱花和面酱，天天吃都吃不腻，我妈老吐槽我死心眼儿！
怀孕那会儿我老吃煎饼，被朋友吐槽，以后我儿子取名就叫“王煎饼”或者“煎饼王”！🤦♀️
搬家后小区附近都没有做煎饼的小车，给我憋坏了！其实我都已经默默做了一星期了，不出意外，煎饼将长期霸占我早餐首席！
将所有材料准备齐全，在面粉里加入少许盐、鸡精、十三香，加水搅拌；
搅拌均匀至润滑透亮，呈稀稀的糊状，没有气泡，就可以了。
开火，在锅中倒油，锅热后倒入面糊，迅速用锅铲摊开，表面凝固；
加入整只鸡蛋，捣碎摊开，表面稍稍凝固时加入芝麻；
翻面，注意小心不要破口！
翻面后，要将火调小，小心糊锅，加入面酱、葱花、生菜、火腿等；
仔细卷好，香气扑鼻、热气腾腾的煎饼就做好啦！
1、个人做饭不太喜欢用克数精确计算，面粉与水的多少取决于份数，自行增减；
2、面糊的调制十三香是精髓，不信你试试，口味绝对不一样！
3、果子里依照个人口味不同可添加油条、辣条、煎里脊片、炸猪排等等任何你想加进去的配料。