黄豆豌豆肉皮冻

黄豆豌豆肉皮冻的做法步骤

1. 第1步.

   备好材料，黄豆提前一晚泡好

2. 第2步.

   肉皮洗干净，放几片姜和料酒一起去煮，大概十分钟，猪皮变软就行了

3. 第3步.

   猪皮刮干净油脂，捞一块刮一块，刮完用盐揉搓洗干净

4. 第4步.

   这个步骤油脂刮干净很重要

5. 第5步.

   水要没过猪皮，加入大料煮十分钟，大料的份量可以略减

6. 第6步.

   全部切成丝

7. 第7步.

   放入料理机，加入一比一的水打成糊，可以分多次打，肉皮冻了会硬，掌握好时间

8. 第8步.

   继续放适量姜葱八角去煮，沥去浮沫

9. 第9步.

   加入黄豆

10. 第10步.

    加入三分之一的豌豆

11. 第11步.

    三分之二的豌豆放料理机打成泥

12. 第12步.

    搅拌均匀，小心别沾锅

13. 第13步.

    煮到豌豆黄豆熟透，就可以倒进准备好的容器，放凉再冷藏三小时

14. 第14步.

    用小刀沿四周刮一遍，很容易就脱模，然后再切成你喜欢的样子

15. 第15步.

    蒜和辣椒打碎，再切点葱花，加点生抽，香油调成酱

16. 第16步.

    美美的成品图

17. 第17步.

    沾点酱开吃吧😍

18. 第18步.

    不小心拿了一个冠军😃😃