海苔肉松小贝-可可版

海苔肉松小贝-可可版的做法步骤

1. 第1步.

   三个鸡蛋取蛋黄，黄油液化，牛奶，一点点盐，低速充分搅拌混合。

2. 第2步.

   面粉筛进蛋糊，前前后后z字形搅拌均匀。

3. 第3步.

   直到面糊细腻无颗粒，盖上防止风干，放置一边备用。

4. 第4步.

   蛋白加入少许柠檬汁，糖分3次加入，高速打发。

5. 第5步.

   打发的蛋白细腻丝滑，显小尖角。

6. 第6步.

   蛋白分2次和面糊搅拌均匀。

7. 第7步.

   面糊倒入铺好油纸的烤盘，轻轻划平整，赶出大气泡。(家里没有油纸用了锡纸，但是锡纸难脱脱，要注意！)

8. 第8步.

   上下火180°C烤15分钟，出炉后连纸一起放网上纳凉，再放过来撕掉油纸。

9. 第9步.

   完全冷却后，用磨具压出蛋糕胚。

10. 第10步.

    准备好海苔肉松和色拉酱。

11. 第11步.

    蛋糕与蛋糕间用色拉酱黏合。

12. 第12步.

    再将黏合好的蛋糕胚360°粘上色拉酱。

13. 第13步.

    最后在海苔肉松里滚动，轻压，保证铺满。