AKOKO巧克力喷枪喷砂俄罗斯故事作品

AKOKO巧克力喷枪喷砂俄罗斯故事作品的做法
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AKOKO巧克力喷枪喷砂俄罗斯故事作品的做法说明

慕斯喷砂的原理是通过巧克力喷枪将可可脂雾化冷凝成霜的过程!慕斯就会呈现小颗粒状态了!

AKOKO巧克力喷枪喷砂俄罗斯故事作品的食材和调料

白巧克力100克
可可脂150克
PCB色粉适量(根据颜色深浅选择量)

AKOKO巧克力喷枪喷砂俄罗斯故事作品的做法步骤

  1. 第1步.AKOKO巧克力喷枪喷砂俄罗斯故事作品的做法步骤 第1步

    隔水融化纯可可脂和巧克力比例按照1.5比,然后加入若干色粉用均质机搅拌均匀。

  2. 第2步.AKOKO巧克力喷枪喷砂俄罗斯故事作品的做法步骤 第2步

    喷砂的温度一般在35度左右,喷砂之前加水预热喷枪,让喷枪保持一定的温度,防止喷砂料倒入喷枪变冷堵住喷枪

  3. 第3步.AKOKO巧克力喷枪喷砂俄罗斯故事作品的做法步骤 第3步

    目前市场上流行的喷砂枪主要是AKOKO八代和十代喷枪,有自动开关机和自动启停功能,目前井治喷枪和德国上壶大喷枪雾化效果更好,

  4. 第4步.AKOKO巧克力喷枪喷砂俄罗斯故事作品的做法步骤 第4步

    把提前冷冻好的慕斯放到转盘上,喷砂之前先开机试喷一会,如图

  5. 第5步.AKOKO巧克力喷枪喷砂俄罗斯故事作品的做法步骤 第5步

    一般转动转盘一遍喷砂,这样保证喷砂均匀

  6. 第6步.AKOKO巧克力喷枪喷砂俄罗斯故事作品的做法步骤 第6步

    最后让我们一起来欣赏一下,喷砂效果吧

小贴士

AKOKO八代喷枪和十代喷枪是目前比较流行的巧克力喷枪型号

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