（银耳粥）中种吐司记录

（银耳粥）中种吐司记录的做法步骤

1. 第1步.

   浓稠银耳粥110克，酵母2克，高粉170克。 晚上10点半，室温（25℃左右）放置15分钟后放入冰箱

2. 第2步.

   冷藏了19个小时后取出，加入主面团，面粉没有全加进去，看状态，感觉太粘才少量多次地加到了80克左右，柔好以后是泡泡糖的质感

3. 第3步.

   冷藏13个半小时发酵

4. 第4步.

   一次擀卷法，170℃，40分钟。第20分钟盖锡纸

5. 第5步.

   出现了一个诡异的洞。。。。

6. 第6步.

   很软，香香的，咀嚼时口感滑滑的

7. 第7步.

   好像还是第一次长这么高

8. 第8步.

   一片一片撕着吃。。。