自制桃山皮

自制桃山皮的做法
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自制桃山皮的做法说明

不管有没有优惠券,买的桃山皮都很贵很贵啊,实在接受不了,于是自己在家做,我们这卖8元一斤,我买了10块钱的,不知道有多少克,反正就这些,根据自己的材料酌情考虑

自制桃山皮的食材和调料

玉米200克
奶粉200克
白豆1斤多点吧,忘记称了
200克
200克

自制桃山皮的做法步骤

  1. 第1步.自制桃山皮的做法步骤 第1步

    大白豆先泡一晚,容易脱衣服😘,(没过大白豆,水多一些)脱好衣服的大白豆放入高压锅压25-30分钟,(凉凉后把多余的水份倒掉,不然会后悔的,也可以用纱布沥干水份)凉凉后用筛子和小勺碾压成泥,如图所示(如果用打汁机的话还得过筛,索性直接用筛子了)

  2. 第2步.自制桃山皮的做法步骤 第2步

    放入不粘锅里(必须不粘锅,),小火熬制,一定要不停的搅拌,搅拌至冒泡了,把奶粉放进去,这时候会有疙瘩,不用担心,就一直搅就好了,搅拌约20-30分钟了,就把糖倒进去,继续搅拌

  3. 第3步.自制桃山皮的做法步骤 第3步

    搅拌至粘稠后把糖浆倒入,在接着搅拌吧,这一步已经搅的我天昏地暗

  4. 第4步.自制桃山皮的做法步骤 第4步

    搅拌至如图所示,用铲子提起不会低落,你就成功一半了,倒入玉米油,你会发现又变稀了,我的老天啊,你在继续搅拌吧,搅到一点不粘锅了,,用手捏个球不粘手为止,这时候你的功夫已经练到炉火纯青的地步了

  5. 第5步.自制桃山皮的做法步骤 第5步

    这就是成品的结果,凉凉就好了,可以添加不同颜色,非常好看,这时候你会非常的佩服自己

小贴士

全程小火,有点杂质可以挑出来就行了,高压锅压好的大白豆水份较多,需要倒掉多余的水份,用纱布稍微挤干一点,炒的时候不费力气(因为我没有沥干水份,就上锅炒,实在太累了,实践出真知啊)

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