重掰巨玫瑰戚风蛋糕 —— 中街 1946

重掰巨玫瑰戚风蛋糕 —— 中街 1946的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料，蛋白，蛋黄分离。

2. 第2步.

   粉粉的，表面看到明显的果肉颗粒和玫瑰花瓣的重掰巨玫瑰中街1946一支。

3. 第3步.

   把重掰巨玫瑰中街1946融化

4. 第4步.

   盆里放入融化的重掰巨玫瑰中街1946和玉米油，细砂糖搅拌均匀，加入过筛的低筋面粉，用蛋抽划Z字搅拌均匀，采用后蛋发，加入4个蛋黄继续划Z字搅拌均匀。

5. 第5步.

   在无油无水的蛋白盆里加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖。

6. 第6步.

   继续搅打到蛋白开始变浓稠，再加入1/3的细砂糖。

7. 第7步.

   再继续搅打到表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3细砂糖。

8. 第8步.

   当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候就OK了。

9. 第9步.

   盛1/3打发好的蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻把蛋白和蛋黄糊搅拌均匀。

10. 第10步.

    翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法搅拌均匀。

11. 第11步.

    将混合好的蛋糕糊倒入模具，用牙签划Z字划一圈去掉气泡，按住烟囱拿起模具轻震两下。

12. 第12步.

    放入预热好的烤箱中下层，170°烤32分钟。

13. 第13步.

    慢慢享用融入玫瑰花香和纯纯奶香的重掰巨玫瑰戚风蛋糕—— 中街1946吧，让你的味蕾恋上中街1946吧 !