西兰花虾仁

西兰花虾仁的做法步骤

1. 第1步.

   西兰花用盐水浸泡10分钟。

2. 第2步.

   鲜虾去头，去壳，背部切开去掉下线。用蛋清+盐淹5分钟。

3. 第3步.

   西兰花焯水，水中加入少量盐和食用油变色后捞出。

4. 第4步.

   热锅冷油，待油6成热时放入虾仁，炒至微微变色盛出备用。不易时间过长，否则口感会硬。

5. 第5步.

   油热蒜末爆香

6. 第6步.

   放入焯好的西兰花翻炒

7. 第7步.

   西兰花放入锅中，翻炒2-3分钟后，放入滑过油的虾仁，撒少量盐调味即可。

8. 第8步.

   西兰花虾仁，口味偏清淡，适合全家食用。特别是处在健身塑形时！