凉拌莲菜

凉拌莲菜的做法步骤

1. 第1步.

   莲菜洗净去皮，切成圆片，生姜切条备用

2. 第2步.

   开水焯莲菜2分钟以内，(不要用铁锅，莲菜会黑)

3. 第3步.

   取一个盆放入生姜，糖，醋，将焯好的莲菜放入盆里在倒些醋，撒些白糖，搅拌均匀。(糖可以稍多点，醋看个人喜好，可多可少)

4. 第4步.

   将辣椒放入盆里，用热油淋上，放少许盐和鸡精，进行搅拌