月饼

月饼的做法步骤

1. 第1步.

   花生油 枧水 糖浆混合均匀 筛入中筋面粉 拌匀至光滑 不要揉太多 以免出筋。静止两个小时。

2. 第2步.

   十个咸蛋黄喷上料酒烤箱180度烤五分钟。（我烤了15个因为另外5个做蛋黄酥）拿出放凉以后 ，包进莲蓉馅里。莲蓉加上咸蛋黄总克数35克。静止好的月饼皮分为21克一个，皮扯得薄薄的包入莲蓉蛋黄馅儿，在手的虎口慢慢包入，收口。

3. 第3步.

   用月饼模具按压成型，放入烤盘，垫锡纸。烤箱预热180度

4. 第4步.

   烤制五分钟以后刷上蛋黄液，再次烤制17分钟即可。

5. 第5步.

   成品

6. 第6步.

   成品

7. 第7步.

   成品

8. 第8步.

   回油以后更好看

9. 第9步.

   中秋快乐