酿豆腐-剩余肉馅的新吃法

酿豆腐-剩余肉馅的新吃法的做法步骤

1. 第1步.

   葱、姜切碎，小米椒切圈 ，西蓝花掰开。

2. 第2步.

   猪肉馅里加入葱姜末，生抽，蚝油，香油和少许白胡椒粉，并搅拌均匀。

3. 第3步.

   豆腐切成方块，中心挖孔。

4. 第4步.

   将肉馅酿入豆腐中。

5. 第5步.

   锅中倒入少许油，先将装有肉馅一面朝下煎至金黄色后翻面。

6. 第6步.

   加入生抽，蚝油，白胡椒粉和一点点盐，倒入适量的开水，用大火煮开后转中小火炖煮约10分钟。

7. 第7步.

   另起一锅，加水将西蓝花焯熟，码入碗底。

8. 第8步.

   待锅中豆腐的汤汁收到一半时，加入水淀粉勾芡，倒入一勺香油。

9. 第9步.

   收汁完成后，将豆腐放在西蓝花上。

10. 第10步.

    浇入汤汁。

11. 第11步.

    撒上葱花和小米椒即可。