无奶油生日蛋糕

无奶油生日蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   把果肉剔下来

2. 第2步.

   取180克加入30克砂糖放入料理机打成糊

3. 第3步.

   把蛋黄蛋清分离，蛋黄加入玉米油，搅拌均匀，放入榴莲糊继续搅拌，然后加入低粉，继续搅拌均匀

4. 第4步.

   蛋白打发大泡后加入30克砂糖继续打发到提起打蛋器可以出现尖尖的细腻状

5. 第5步.

   去三分之一蛋白加入面糊中

6. 第6步.

   翻拌均匀

7. 第7步.

   最后倒入剩下的三分之二的蛋白，翻拌均匀，装入八寸烤盘，烤箱180预热，烤20分钟，忘记拍照片了，蛋糕烤完有开裂，但是很好吃

8. 第8步.

   剩下150克榴莲用勺子压成泥，来代替奶油

9. 第9步.

   蛋糕切方片，分三层，抹上榴莲泥，放蛋糕，在抹上一层榴莲泥，放上蛋糕

10. 第10步.

    牛油果加糖粉加水打成果泥，取5克吉利丁粉加水融化，隔水加热至融化，微凉后倒入牛油果泥中，冰箱冷藏微凝固，取出，做蛋糕抹面

11. 第11步.

    最后装饰，可以根据自己的喜好，我家由于过敏限制很多东西不能放，其实也可以用很多食材代替，例如山药泥，紫薯泥，等，大家可以自己发挥哈，仅供参考