在餐厅吃烤鸭，鸭架子通常回打包带走，回家可以一架两吃，剔下的鸭肉（不要鸭屁股和肥的油脂）做葱爆鸭肉；剩下的骨架可以加白菜豆腐烧汤。
1，从骨架上剔下鸭肉，我一般直接上手 2，大葱一到两根，斜刀切片 3，炒锅烧热，放一点点油，放入鸭肉、大葱翻炒，我喜欢大葱炒的有点蔫的 4，调料放适当的蚝油或者吃烤鸭剩的甜面酱都可以。
这道菜简单易做，没什么技术含量就米饭吃，或者用烙饼、烧饼夹着吃都不错
