阿胶糕

阿胶糕的做法步骤

1. 第1步.

   阿胶敲成小块，加入黄酒泡48小时，中途需要搅拌几次

2. 第2步.

   加入老冰糖先大火烧开，再小火慢熬，熬至挂旗。这个步骤大概需要四十多分钟。期间要一直一直不停的搅拌。

3. 第3步.

   挂旗后依次加入红枣、枸杞、核桃搅拌均匀，然后关火加芝麻拌匀。

4. 第4步.

   所有辅料拌匀后倒入模具压实整形，冷藏一下或者第二天切片。

5. 第5步.

   完美定型！

6. 第6步.

   切成长条

7. 第7步.

   全部切好

8. 第8步.

   切薄片

9. 第9步.

   切好片用糯米纸包好放冰箱冷藏，每天早晨空腹一片食用。