吃了会上瘾的全麦芝士熔岩面包

吃了会上瘾的全麦芝士熔岩面包的做法
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吃了会上瘾的全麦芝士熔岩面包的做法说明

这款爆浆面包许多人都做过吧

面包在烤箱进行烤制时

那芝士如熔岩似的喷薄爆发

场景实属壮观

应该就是这面包的亮点啦



如还没有做,但又心中长草的亲们

告诉你们,一定要做做

而且在烤制过程中切记要观察烤箱内部状况

真是一大美景哦~~

吃了会上瘾的全麦芝士熔岩面包的食材和调料

面包材料
A、高筋面粉240g
全麦面粉60g
190g
4g
15g
奶粉15g
酵母3g
黄油20g
内馅:
A、马苏里拉奶酪200g
云腿200g

吃了会上瘾的全麦芝士熔岩面包的做法步骤

  1. 第1步.吃了会上瘾的全麦芝士熔岩面包的做法步骤 第1步

    原材料除黄油外加入打面缸至七层

  2. 第2步.吃了会上瘾的全麦芝士熔岩面包的做法步骤 第2步

    搅拌均匀

  3. 第3步.吃了会上瘾的全麦芝士熔岩面包的做法步骤 第3步

    加入黄油

  4. 第4步.吃了会上瘾的全麦芝士熔岩面包的做法步骤 第4步

    打到能完全拉出薄膜为止

  5. 第5步.吃了会上瘾的全麦芝士熔岩面包的做法步骤 第5步

    放置醒发箱发至两倍大

  6. 第6步.吃了会上瘾的全麦芝士熔岩面包的做法步骤 第6步

    云腿肉切小块

  7. 第7步.吃了会上瘾的全麦芝士熔岩面包的做法步骤 第7步

    与马苏里拉奶酪搅拌

  8. 第8步.吃了会上瘾的全麦芝士熔岩面包的做法步骤 第8步

    将面团均分8份,约68克/个

  9. 第9步.吃了会上瘾的全麦芝士熔岩面包的做法步骤 第9步

    将面团逐个排气,搓圆

  10. 第10步.吃了会上瘾的全麦芝士熔岩面包的做法步骤 第10步

    盖上保鲜膜

  11. 第11步.吃了会上瘾的全麦芝士熔岩面包的做法步骤 第11步

    松弛一会

  12. 第12步.吃了会上瘾的全麦芝士熔岩面包的做法步骤 第12步

    取一个面团,擀成圆形

  13. 第13步.吃了会上瘾的全麦芝士熔岩面包的做法步骤 第13步

    将马苏里拉奶酪包在里面

  14. 第14步.吃了会上瘾的全麦芝士熔岩面包的做法步骤 第14步

    捏紧收口

  15. 第15步.吃了会上瘾的全麦芝士熔岩面包的做法步骤 第15步

    收口向下放置

  16. 第16步.吃了会上瘾的全麦芝士熔岩面包的做法步骤 第16步

    放置醒发箱醒至两倍

  17. 第17步.吃了会上瘾的全麦芝士熔岩面包的做法步骤 第17步

    表面筛高粉

  18. 第18步.吃了会上瘾的全麦芝士熔岩面包的做法步骤 第18步

    先用剪刀剪一较大口子

  19. 第19步.吃了会上瘾的全麦芝士熔岩面包的做法步骤 第19步

    再在切口的垂直方向,先一侧剪口再另一侧剪口

  20. 第20步.吃了会上瘾的全麦芝士熔岩面包的做法步骤 第20步

    用手外拉剪开的四角,使口子张开变大

  21. 第21步.吃了会上瘾的全麦芝士熔岩面包的做法步骤 第21步

    烤箱喷水制造蒸汽

  22. 第22步.吃了会上瘾的全麦芝士熔岩面包的做法步骤 第22步

    面包放入预热好190摄氏度的烤箱中层

  23. 第23步.吃了会上瘾的全麦芝士熔岩面包的做法步骤 第23步

    烤18分钟即可

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