柚子皮糖

柚子皮糖的做法步骤

1. 第1步.

   柚子皮切去白色部分，留下黄色外皮，用清水洗干净外皮，切成丝，长短随自己喜好。

2. 第2步.

   用清水浸泡2小时换水，换3次水，每一次要把水挤干，第四次用盐水浸泡一夜后挤干晾一下。

3. 第3步.

   白砂糖400g➕一碗水搅拌成糖浆（有可能不会全融，还会有一点糖在底下）； 糖浆放进锅里烧开后（要搅拌，温度升高糖会慢慢全融），把柚子皮倒进去，一直用炒菜的铲子搅拌

4. 第4步.

   看到差不多要全干的时候，我倒入了电饭锅翻炒，出现了一点点白色，还有一部分粘稠，关火再搅拌一会儿就可以了

5. 第5步.

   盛到碟子等到冷却了就装瓶子密封，像平时吃零食一样就可以了，可以放很久的。