幼时各种节日奶奶都会做各种吃的。春节做年糕、蒸馒头。我就会搬着小板凳 坐在灶头旁等着先做好先试吃的准备；端午节包粽子时爷爷也会单独给我包几个八角小粽子，奶奶用毛线编个小网兜给我挂熟鸡蛋；秋老虎时做秋豆；夏天熬酱 晒酱板；种的黄豆 留着冬天浸泡后去磨豆腐，油炸豆腐果，还特地用水瓶带回来一瓶豆浆……唯独没做过月饼。现在的生活越来越少有这种仪式感了。奶奶也年纪大了，这次是我第一次动手做月饼，以前都是吃现成的这次做的带回去给她也尝尝，老年痴呆的奶奶现在越发的爱吃零食，还总爱回忆过去……
这次月饼还算满意 第一次嘛，就算不是很好吃，奶奶也会说很好吃，因为她爱我😊
| 月饼皮 | |
| 中筋面粉 | 400克 |
| 转化糖浆 | 260克 |
| 枧水 | 8克 |
| 花生油 | 100克 |
| 月饼馅 材料不定，根据自己口味 | |
| 花生 | 200克 |
| 核桃 | 120克 |
| 杏仁 | 100克 |
| 瓜子仁 | 100克 |
| 蔓越莓 | 130克 |
| 黑白芝麻 | 200克 |
| 白酒 高度45度以上 | 8克 |
| 麦芽糖 | 300克 |
| 温水 | 160克 |
| 糯米粉 | 300 |
| 以上可做15克的50个，35克的馅50个 | |
| 最后取一个鸡蛋和20克牛奶打均匀 用来刷月饼表面 |
都是买的新鲜的，每一种仁都分开进烤箱，因为烤的时间不一样。注意控制时间不要焦了哈。
捣碎，也不用太碎。可以装进保鲜袋后用擀面棍敲。过程很香啊😄
蔓越莓我用干净的剪刀尽量剪小块，果仁全部倒入盆中
糯米粉小火炒至微黄，倒入果仁盆，同时倒入温水、麦芽糖、花生油、白酒
接下来是月饼皮，这个简单点的，把之前准备的的月饼皮子全部倒入盆 面粉、枧水、转化糖、花生油。 面团不能揉摔，从最底下往上反复翻再用掌心按压。反复数次，至均匀。
馅35克，皮15克，本人最头疼就是包馅。容易破裂，小心
平整用模具按压，我数10秒，估计人家不用哈哈😂
进烤箱200度 8分钟取出来用准备好的鸡蛋液刷一层，薄薄一层哦。太厚会影响整体的美观……
继续进烤箱 200度12分钟 完成
等不及先尝尝了，不错甜度刚刚好
保鲜袋装好，阴凉处放置两三天，等待出油
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