
夏季的尾巴
在秋雨中露出了一小截
刚想抓住就溜走了
毫无留念的
那一瞬间 满是遗憾
为了避免这种遗憾
最后抓住夏日的小尾巴
来场告别仪式吧
挞皮制作详情可戳:https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzU1MTY2NjMwOQ==&mid=2247483856&idx=2&sn=42896f3027248e808b56636a9b76b3fe&chksm=fb8c963accfb1f2cbe6d831a19211f2bef5e7b3b124a0a875157823bb0c37e0486b26173bc6e&scene=38
挞液制作详情可戳:https://mp.weixin.qq.com/s/AL4kFY7XJZ-NxQi53BjK5Q
由于之前上传过珍珠挞的制作配方,挞皮的制作是相同的,可以去参考。这里主要介绍的是挞液配方。
依次向干净的容器中倒入蛋黄液,细砂糖。
用蛋抽顺时针搅拌至细砂糖完全融化。
倒入牛奶,淡奶油,慢速搅拌均匀。
过筛。
将挞液倒入派皮中。上下火160度,烘烤15分钟。
最后切水果,进行装饰。
1. 此配方可制作4个蛋挞。
2. 如果不喜欢蛋挞,可以换成奶油,再摆上水果。