缤纷水果挞

缤纷水果挞的做法
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缤纷水果挞的做法说明

夏季的尾巴
在秋雨中露出了一小截
刚想抓住就溜走了
毫无留念的
那一瞬间 满是遗憾

为了避免这种遗憾
最后抓住夏日的小尾巴
来场告别仪式吧

挞皮制作详情可戳:https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzU1MTY2NjMwOQ==&mid=2247483856&idx=2&sn=42896f3027248e808b56636a9b76b3fe&chksm=fb8c963accfb1f2cbe6d831a19211f2bef5e7b3b124a0a875157823bb0c37e0486b26173bc6e&scene=38

挞液制作详情可戳:https://mp.weixin.qq.com/s/AL4kFY7XJZ-NxQi53BjK5Q

由于之前上传过珍珠挞的制作配方,挞皮的制作是相同的,可以去参考。这里主要介绍的是挞液配方。

缤纷水果挞的食材和调料

正大蛋黄液50g
淡奶油200g
牛奶100g
细砂糖25g

缤纷水果挞的做法步骤

  1. 第1步.

    依次向干净的容器中倒入蛋黄液,细砂糖。

  2. 第2步.

    用蛋抽顺时针搅拌至细砂糖完全融化。

  3. 第3步.

    倒入牛奶,淡奶油,慢速搅拌均匀。

  4. 第4步.

    过筛。

  5. 第5步.

    将挞液倒入派皮中。上下火160度,烘烤15分钟。

  6. 第6步.

    最后切水果,进行装饰。

小贴士

1. 此配方可制作4个蛋挞。
2. 如果不喜欢蛋挞,可以换成奶油,再摆上水果。

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