快手烤茄子

快手烤茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗好放进高压锅蒸，水开后，中小火保持5分钟，我这个茄子比较粗，时间需要水开后5分钟，如果用细茄子，时间可以稍微缩短。

2. 第2步.

   蒸茄子的时候，准备蒜泥料，蒜泥葱切碎，与油、盐、生抽、剁椒、鸡精拌匀待用。

3. 第3步.

   将蒸好的茄子，对半劈开，抹上调料，放进烤箱，220℃烤5分钟就可以吃啦。这一步也可以用微波炉代替，用高火三分钟。