小企鹅馒头

小企鹅馒头的做法步骤

1. 第1步.

   面粉，玉米粉，泡打粉，细砂糖装入揉面盆中，酵母加入牛奶，静置5分钟。

2. 第2步.

   静置好的酵母牛奶一点一点加入面粉，搅拌成絮状。

3. 第3步.

   揉成一个光滑均匀的面团，盖上保鲜膜，于温暖处发酵至两倍大。

4. 第4步.

   将发酵好的面团取出，台面上撒些干面粉，将面团揉搓排气，重新整形成一个光滑均匀的面团。

5. 第5步.

   将面团分成大小不同的三份，一个小份加入黄色色素，用牙签挑一点点即可，另一个小份加入可食用竹炭粉揉匀。

6. 第6步.

   将白色面团平均分成8份，滚圆。

7. 第7步.

   黑色面团擀成长方形薄片，用模具压出企鹅黑衣。

8. 第8步.

   沾少许水，把黑衣贴在白色馒头上做出企鹅雏形。

9. 第9步.

   黄色面团也擀成薄片，压出脚掌的形状。

10. 第10步.

    剪几个椭圆形做嘴巴，沾少许清水把嘴巴，眼睛，脚掌全部粘上，小企鹅的形象就栩栩如生了。盖上蒸笼盖子二次发酵10到15分钟。

11. 第11步.

    冷水入锅，水开后中小火蒸8分钟，关火焖5分钟再打开锅盖即可。

12. 第12步.

    不舍得吃呀