低糖版巧克力曲奇

低糖版巧克力曲奇的做法
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低糖版巧克力曲奇的做法说明

在借鉴了龙女的低糖少油版蔓越莓饼干的基础上,变种称为巧克力版。

低糖版巧克力曲奇的食材和调料

低筋面粉200克
可可粉30克
黄油120克
全蛋液50克 (约一个鸡蛋
淡奶油10克 (与蛋液保持总量60g)
巧克力豆70克
绵白糖30克

低糖版巧克力曲奇的做法步骤

  1. 第1步.低糖版巧克力曲奇的做法步骤 第1步

    黄油在室温下软化,然后搅拌至顺滑

  2. 第2步.低糖版巧克力曲奇的做法步骤 第2步

    加糖继续搅拌

  3. 第3步.低糖版巧克力曲奇的做法步骤 第3步

    搅拌完以后长这样

  4. 第4步.低糖版巧克力曲奇的做法步骤 第4步

    全蛋液分2-3次加入,继续搅拌搅拌搅拌

  5. 第5步.低糖版巧克力曲奇的做法步骤 第5步

    然后加入淡奶油搅搅搅

  6. 第6步.低糖版巧克力曲奇的做法步骤 第6步

    用筛子筛入可可粉和面粉

  7. 第7步.低糖版巧克力曲奇的做法步骤 第7步

    然后用刮刀和面

  8. 第8步.低糖版巧克力曲奇的做法步骤 第8步

    再加入巧克力豆,继续和面至巧克力豆均匀分布在面团里

  9. 第9步.低糖版巧克力曲奇的做法步骤 第9步

    用模具或者就用手把面团整成四方长条形。保鲜膜包住冷藏一到两个小时,我一般不冷冻这样比较好切

  10. 第10步.低糖版巧克力曲奇的做法步骤 第10步

    从冰箱里拿出来切片。烤箱预热,然后垫油纸,饼干均匀铺在油纸上,160度烤20分钟。

  11. 第11步.低糖版巧克力曲奇的做法步骤 第11步

    烤完凉凉就可以吃啦

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