螃蟹排骨汤

螃蟹排骨汤的做法步骤

1. 第1步.

   九月的螃蟹开始肥了，很是生猛，这时候做螃蟹是最好的季节！

2. 第2步.

   对半切开螃蟹，里面全是黄，非常肥美，这只切成一半居然还能爬，真是顽强！螃蟹切半，在切口处涂抹盐，然后放葱姜和白酒（我放的的红星二锅头，没有的可以放料酒），腌制15分钟。

3. 第3步.

   腌制螃蟹的时候可以焯排骨，焯完的排骨冷水冲洗，然后起锅烧油煎一下，煎至稍有金黄色，加海鲜酱油，翻炒几下后加热水，水开后放螃蟹，转小火慢慢熬。

4. 第4步.

   煲汤的时间依个人喜好吧，我喜欢煲的久一点，这样入味，而且汤的表面上会有螃蟹的油，金黄金黄的，非常好看！汤非常鲜美！排骨味道非常特别，喜欢螃蟹的朋友不容错过！