手擀炸酱面

手擀炸酱面的做法步骤

1. 第1步.

   面粉混合，水和盐混合后同放入面包机和面25分钟。（memo：menu22） 面和好后保鲜膜包上醒面30分钟

2. 第2步.

   面板撒面粉防粘，擀成一大片（面超级有弹力，要有耐心＋力量）

3. 第3步.

   折叠，切成条，撒干粉抖散

4. 第4步.

   大锅开水下面煮4分钟，凉水冲两遍（煮的时间按面条粗细做调整）

5. 第5步.

   炸酱 锅里放油，肉馅葱末炸锅，酱类加一点水调稀以后放入锅中，开锅稍微煮一会儿加点味精出锅

6. 第6步.

   准备好喜欢的蔬菜，加上炸酱开吃。