冰皮月饼简单零失败

冰皮月饼简单零失败的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所需食材

2. 第2步.

   水中加10-20克食用油上火烧开

3. 第3步.

   将200克冰皮粉加入烧开的水中，刮刀翻搅至没有干粉。装入保鲜袋揉至光滑待用。

4. 第4步.

   馅儿分成25克揉圆待用。加水果的话豆沙和莲蓉相对减少一些，控制在20克以内，这样包上水果正好。

5. 第5步.

   揉好的月饼皮面团25克一个分好

6. 第6步.

   分好的皮儿用手按扁，包上馅料。磨具里刷一点烧熟的油，或者包好的月饼沾上薄薄一层炒熟的糯米粉。放入模具，按压，很轻松的完成脱模！

7. 第7步.

   这次一共做出16个50克月饼！敷上保鲜膜放入冰箱冷藏后食用口感更好！