黑胡椒柠檬煎鸡肉

黑胡椒柠檬煎鸡肉的做法步骤

1. 第1步.

   用剪刀沿着鸡腿骨把骨头去除。很容易的。用剪刀。

2. 第2步.

   洋葱切丝，蒜头切片。盘子底部铺一层洋葱、几片大蒜片。

3. 第3步.

   将柠檬汁挤在鸡腿肉上，抹盐，最后撒黑胡椒碎。

4. 第4步.

   将鸡腿肉翻面，鸡皮剪几个口子，防止煎的时候缩皮。抹盐。鸡皮朝上放在洋葱丝大蒜片上。

5. 第5步.

   再铺一层洋葱丝大蒜片。

6. 第6步.

   放上另一个鸡腿。以此类推......

7. 第7步.

   最后放上剩余洋葱丝。保鲜膜包好放冷藏。至少半天，最好过夜。

8. 第8步.

   平底锅放少量油。

9. 第9步.

   大火烧至要冒烟，鸡皮面朝平底锅，改中火慢煎。大约煎2分钟后翻面。

10. 第10步.

    翻面煎2分钟。再翻面煎一分钟，再翻面煎一分钟，一直翻面每面煎一分钟，直到鸡肉完全熟透。煎的时候用筷子压一下鸡肉，让鸡肉充分接触锅底。

11. 第11步.

    最后用锅里剩余的油将洋葱丝炒一下，放适量生抽、盐即可。