火腿瓜片

火腿瓜片的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋加少量水打成蛋液，可加入少量料酒去腥；黄瓜和火腿肠切片，前期准备工作完成。

2. 第2步.

   热锅多放点油，油热后放鸡蛋，炒至鸡蛋嫩黄膨胀，盛出鸡蛋。

3. 第3步.

   将黄瓜和火腿肠一起倒入锅中，用锅中余油炒至黄瓜断生，再将鸡蛋倒入，加盐，快速翻炒，出锅。