#中餐厅#张亮版水煮牛肉

#中餐厅#张亮版水煮牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   腌牛肉： 牛里脊肉切薄片，调入盐、生抽、蚝油、干淀粉，腌制10分钟 热锅热油，放盐、放豆瓣酱炒片刻 加水烧开 放青菜断生

2. 第2步.

   青菜断生

3. 第3步.

   捞出烫好的青菜放入碗底备用

4. 第4步.

   沸水中加料酒

5. 第5步.

   逐片放入腌好的牛肉片下锅，迅速划散至熟

6. 第6步.

   将牛肉片捞出，放入垫有青菜的碗中 将锅中的汤倒入碗中，量不用多，没过青菜即可 撒花椒粉、葱花到牛肉上 热锅热油 下姜末、蒜末、干辣椒煸香 倒入牛肉上

7. 第7步.

   香气四溢