
按照我们这小吃摊上做法做的,感觉还不错
我做的是三人份,三份分开炒的,做一个人吃的用三分之一量就行了,不放火腿肠可以放腊肠,其他都可以

准备的火腿肠

蒜

鸡蛋

准备的适量河粉

小葱和香菜,加不加都可以

青菜

洗干净的绿豆芽

油烧热,把鸡蛋打好准备炒

放入鸡蛋大火炒碎

炒到这样,然后盛出,锅里再倒点油

蒜切碎

大火爆炒蒜,炒香

炒香放入绿豆芽和青菜

火腿肠切碎

转小火加入火腿肠和刚刚炒好的鸡蛋,然后放入鸡精,盐,生抽,我还放了一滴酱油,口味重的还可以放豆瓣酱老干妈胡椒粉什么的

然后加入河粉转中火炒至河粉透明就可以了 炒好撒上葱和香菜

啊啊,翻车了,被我炒碎了╭(°A°`)╮
炒的时候慢点就不会碎了