港式奶茶

港式奶茶的做法
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港式奶茶的做法说明

妈妈教的。

港式奶茶的食材和调料

用手抓2小爪
若干
若干
黑白淡奶一罐

港式奶茶的做法步骤

  1. 第1步.港式奶茶的做法步骤 第1步

    准备一个煲,我这个我妈传给我的~

  2. 第2步.港式奶茶的做法步骤 第2步

    买红茶要选闻起来新鲜香的,荔枝红的价格比较亲民。一般的红茶拿2小爪,一爪大概这么多。够4个人份量。想要好一点的红茶,可以选英红9号。独立包装,一包就够了哟。

  3. 第3步.港式奶茶的做法步骤 第3步

    用热水洗一下,过一下,别太久,十几秒好了。

  4. 第4步.港式奶茶的做法步骤 第4步

    当然用冷水也可以,就淘米一样的略略洗洗,用隔筛隔。

  5. 第5步.港式奶茶的做法步骤 第5步

    外面奶茶大杯,两杯水够了~

  6. 第6步.港式奶茶的做法步骤 第6步

    大火烧沸腾后1分钟转中火烧它4到5分钟。然后关火焖一分钟。出下味道。

  7. 第7步.港式奶茶的做法步骤 第7步

    用隔筛倒出来。

  8. 第8步.港式奶茶的做法步骤 第8步

    如果一两个人喝,这步可以省了,如果人多,心疼茶叶,可以放比之前少一半的水,再煲一次。也就是重复一次。烧沸1分钟后中火4分钟,焖一分钟。然后倒在第一次的茶里。搅拌在一起。

  9. 第9步.港式奶茶的做法步骤 第9步

    糖方面,热奶茶可以用这个倒进茶里。多少甜度自己调节。没有这个可以用做菜的白砂糖煮糖水。

  10. 第10步.港式奶茶的做法步骤 第10步

    因为我常喝,所以做了一瓶放冰箱用。这一瓶大概是100克的糖400毫升水煮出来。搅拌到全部融化就关火。这是用砂糖做的~

  11. 第11步.港式奶茶的做法步骤 第11步

    黑白奶稍微带咸味,三花淡奶口感薄一点。都可以,看自己口味。顶上用菜刀这样开两个洞。一个洞倒不出来。用完擦干净口子记密封放冰箱。

  12. 第12步.港式奶茶的做法步骤 第12步

    开始做实验啦!

  13. 第13步.港式奶茶的做法步骤 第13步

    七分茶,三分奶。多奶才好喝,才够厚,像我不爱甜的,少放糖就好,奶不甜的。

  14. 第14步.港式奶茶的做法步骤 第14步

    慢慢搅拌至你们平时外面喝的奶茶颜色就差不多啦~热奶茶就好啦,不用加水……

  15. 第15步.港式奶茶的做法步骤 第15步

    速成的冰奶茶也有。可以加冰,可以像我这样倒半杯水,打横放急冻里雪成冰。圆柱体的话杯子容易裂。

  16. 第16步.港式奶茶的做法步骤 第16步

    左右摇晃。够冷了就倒出来。速成的冰奶茶就好了~当然,你喜欢泡冰也可以,我喜欢浓一点所以这样比放冰箱快一点冻奶茶。

小贴士

要求高的,其实不要心疼茶叶,不翻煮的话,最好喝。

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