芋儿鸡

芋儿鸡的做法步骤

1. 第1步.

   切好芋头，鸡，蒜，姜片，葱，准备好配菜干辣椒，花椒，八角。

2. 第2步.

   热油加入香料，蒜粒，生姜爆香。加入少许干辣椒调味。

3. 第3步.

   加入豆瓣酱炒香。

4. 第4步.

   加入鸡肉翻炒。

5. 第5步.

   至到全部鸡肉染色。

6. 第6步.

   加水，小火炖煮至鸡肉入味。 沸腾后，加入芋头，再次炖煮入味。

7. 第7步.

   试味适当加盐！上锅！

8. 第8步.

   完成。