30个小酥酥

30个小酥酥的做法
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30个小酥酥的食材和调料

低筋面粉300克
56克
猪油95克
转化糖15克
112.5克
低筋粉300克
猪油150克
豆沙750克
咸蛋黄30个

30个小酥酥的做法步骤

  1. 第1步.30个小酥酥的做法步骤 第1步

    180°烤5min

  2. 第2步.30个小酥酥的做法步骤 第2步

    酥皮酥芯醒15分钟后收口朝上包

  3. 第3步.30个小酥酥的做法步骤 第3步

    油皮18克,油芯15克,豆沙25克,酥皮擀成牛舌由上卷至下松弛15分钟

  4. 第4步.30个小酥酥的做法步骤 第4步

    二次卷后再醒15分钟

  5. 第5步.30个小酥酥的做法步骤 第5步

    刷蛋液

  6. 第6步.30个小酥酥的做法步骤 第6步

    180°预热烤35分钟左右

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