吃过各个品牌的月饼，还是最喜欢自己做的
配方是32个的量喔
| 细砂糖 | 奶黄馅110克+饼皮110克 |
| 低筋面粉 | 奶黄馅36克+饼皮504克 |
| 吉士粉 | 奶黄馅36克+饼皮34克 |
| 奶粉 | 奶黄馅36克 |
| 炼乳 | 奶黄馅46克 |
| 鸡蛋 | 奶黄馅60克+饼皮44克 |
| 椰浆 | 奶黄馅180克 |
| 淡奶油 | 奶黄馅14克+饼皮50克 |
| 黄油 | 奶黄馅90克+饼皮260克 |
| 咸蛋黄 | 16 |
蒸熟咸蛋黄 奶黄馅中黄油隔水融化 奶黄皮中黄油室温放软
奶黄馅： 将砂糖、低筋面粉、吉士粉、奶粉混合均匀，加入椰浆、淡奶油、炼奶、鸡蛋，每次搅拌均匀再放下一种材料，加入融化为液体的黄油，搅拌均匀后，放入已经烧开的蒸锅，中小火蒸30min，每隔5min取出搅拌一下。蒸好后取出盖上保鲜膜晾凉。揉成面团状后放入冰箱一晚。 奶黄皮： 黄油加砂糖搅拌均匀，分两次加入鸡蛋，搅拌均匀，再加入淡奶油搅拌均匀，加入吉士粉搅拌，加入过筛后的低筋面粉搅拌均匀，揉成面团，盖上保鲜膜，静置40min。 分团包馅料。
230摄氏度，烤5min后取出刷蛋黄液
吹干5min后再一层，放入烤箱7min上色后即可。
晾凉装盒，完工