这是我自己的方子，也教过朋友，一般来说很少有炖坏了的。
如果燕窝没炖好，请检查以下因素，也可以联系我（微信：jizhan03）：
1.燕窝本身没有充分泡发，要泡发到没有硬芯哦；
2.可以先从纯燕窝开始炖，感受火候。一开始一定要大火，烧到水咕嘟咕嘟响的那种，水烧开后再烧3分钟，然后转小火；
3.炖的过程中不要开锅盖，糖起锅的时候再放；
4.还有以下的方子仅针对纯燕窝有效，我自己用极盏纯天然燕窝炖的，炖出来的燕窝燕丝长而且蛋清味浓郁。
如果每一步都做的很好，还炖不出好燕窝，最好看下自己燕窝的品质（是否有漂白、刷胶、补碎的问题），也可以联系我（微信：jizhan03）交流，很乐意和你分享我的燕窝经验。
清水泡发燕窝3-4小时
将燕窝撕成条，仔细挑出细毛
放入漏勺涮洗
适量百合泡发20分钟
炖盅隔水炖煮莲子百合20分钟
放入半盏泡发好的燕窝，文火炖25-30分钟
滋阴养颜的莲子百合燕窝完成啦，根据自己的口味放入适量冰糖即可食用
1.坚持吃燕窝皮肤会变好，孕期吃燕窝也是一吃两补，宝宝皮肤好妈妈恢复快，推荐隔天一次；
2.新手一定要选择溯源码燕窝，燕条燕碎啥的就不要吃了。劣假燕窝水太深了，不仅营养差而且还有重金属残留等等等一系列问题，这里就不细讲了，可以加我微信（Jizhan03）交流；
3.早晨或者睡前都可以吃燕窝，最好空腹；