五香猪脚

五香猪脚的做法步骤

1. 第1步.

   猪脚洗净，去毛，切大块，水开后下锅飞水备用。

2. 第2步.

   备腌料碗：上述调料除冰糖外按分量倒入碗中，搅拌均匀

3. 第3步.

   将猪脚放入腌料碗中反复涂抹，将猪脚和腌料用保鲜膜封口，腌渍1小时。然后将猪脚翻转，再复腌1小时。

4. 第4步.

   将腌渍好的猪脚和腌料放入高压锅内，加入冰糖/白糖，加水至猪脚位置的4/5，大火煮15~20min。盛出来后，试试肉够味不，够的话直接淋汁出盘。不够味的话可勾芡翻炒一下。