板栗绿豆沙

板栗绿豆沙的做法步骤

1. 第1步.

   绿豆洗干净 加500克左右的水 放进冰箱，一个晚上

2. 第2步.

   早上拿出绿豆 放进锅中，煮到绿豆开了 放进冷冻层，冷冻2个小时左右

3. 第3步.

   锅中放水，大概是绿豆重量的8倍左右，绿豆很吸水的 水开了后，冷冻层拿出绿豆，马上倒进开水中，利用热胀冷缩原理，绿豆的壳很快就可以脱出来，然后把壳捞出来，这样的绿豆沙口感很好，大概捞5次就可以捞得比不多了。

4. 第4步.

   放进去壳去衣的板栗，滚10分钟，放进90克的糖，我们家口味淡，糖根据自己家的口味吧，再滚5分钟，最后焖10分钟，就可以啦