昨天买了一块嫩豆腐，本来今天还在想怎么做呢，看到微博上有一道豆腐汤，果断做了豆腐汤，不过做了改良，因为之前的有胡萝卜，我不太喜欢，家里也没有，我就用了家里有的食材，可能样子不太好看。但是味道挺香的，大家可以根据自己喜好做调整！自己喜欢就多一点，不喜欢的就少一点或者换其他的就好。第一次写菜谱，嘻嘻嘻多多指教！(*＞◡❛)
木耳泡发，豆腐加点盐用水泡起来。火腿就是图上这样的半根，超市里3块钱那种的。所有的材料我都切的小丁，包括图片上的洋葱也切丁了。淀粉用小碗，用水调和成水淀粉。鸡蛋加点盐打散。
所有材料摆一边，锅里烧适量的水，加点食用油（以免青菜什么的一会儿就黄了，保持颜色）然后我是把青菜和娃娃菜先放下去煮的。然后放了青椒和洋葱丁，然后放豆腐火腿木耳，一边放鸡蛋液一边搅拌（就是成蛋花状）煮一小会儿，也就一两分钟，水淀粉在搅拌一下，以免沉淀了，画圈的方法倒进锅里，一直搅拌（一定要搅拌不然下去淀粉在一块地方就疙瘩了）。锅里稍微就粘稠一点了，在搅拌两下，关火，加点香油，在搅拌一下。
盛汤的汤碗里放入一点鸡精，花椒油，盐，孜然，五香粉，黑胡椒粉，生抽，醋，起锅将豆腐汤盛到碗里搅拌一下，喜欢葱花，香菜的自己再加点就OK了~
没有技巧，很将就的汤，自己喜欢什么放什么。不要相克的就OK