开屏武昌鱼

开屏武昌鱼的做法步骤

1. 第1步.

   将青椒，红椒，大葱，切成细丝，用水泡好备用

2. 第2步.

   将武昌鱼打上花刀，摆入盘中

3. 第3步.

   撒上盐，生姜片，料酒，鸡精，大火蒸5到8分钟，去掉姜片，倒出腥水。（我没买装鱼的大盘子就用的这个）

4. 第4步.

   把葱丝辣椒丝撒到鱼上面去，上面淋油，陈醋，蒸鱼鼓油倒入盘中。