卤鸡腿🍗

卤鸡腿🍗的做法步骤

1. 第1步.

   1⃣️、鸡腿流动水冲洗干净放入碗中

2. 第2步.

   2⃣️料酒去腥，焯水打去浮沫，然后给他们冲个凉水澡，这个鸡皮会更紧致，鸡肉不容易散。

3. 第3步.

   准备图中材料。

4. 第4步.

   3⃣️ 如图所示加入各种调料以及盐，大火烧开转小火30分钟。

5. 第5步.

   稍微放凉手撕鸡腿🍗

6. 第6步.

   🔥凉拌手撕鸡 洋葱切丝，香葱香菜切碎➕少许盐和辣椒面，热油浇在上面拌匀，加香醋或凉拌醋，一点香油，熟芝麻（可不加）拌匀，一道减脂餐妥妥的上桌。

7. 第7步.

   🔥鸡汤有很多用途，自行发挥。 原汤加入老抽继续卤剩余的鸡汤即可，有没有突然觉得好简单，其实只做卤鸡腿的话，第一步就可以加老抽了。

8. 第8步.

   剩余这个汤我又卤了排骨和鸡蛋，简直是百搭。 其实卤制品有很多方法，这种直接法比较而言肉嫩一些，简单易操作，比起炒糖色以及先腌后卤法更容易上手吧。同样这个汤可以做汤面和米线的底汤，没毛病。 小仙女们可以卤起来了。