香煎豆腐

香煎豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐洗净，切约1厘米厚片状。

2. 第2步.

   冷锅热油后调小火，把切好的豆腐片（我是在手里现切的）轻轻放入锅里（轻放，小心油溅烫伤）。

3. 第3步.

   豆腐煎至两面金黄盛出待用。

4. 第4步.

   锅内的油留存小火爆香小米椒，加入煎好的豆腐，加入除香油之外的其他调料，加水，焖烧几分钟后，关火前加入香菜，滴麻油，完成！