川味香菇烧鸡

川味香菇烧鸡的做法步骤

1. 第1步.

   公鸡切小块洗干净沥水备用

2. 第2步.

   香菇对半切开（干香菇更香）

3. 第3步.

   各种香料

4. 第4步.

   姜葱蒜

5. 第5步.

   热锅倒油温度8层倒入鸡块翻炒干水分，加入姜蒜及香料炒出香味以后放入料酒、生抽、老抽、冰糖

6. 第6步.

   待炒匀后倒入香菇翻炒片刻，加入莫过食材的水（高汤更好）盖好锅盖开中小火烧40分钟，想吃耙点就多煮一会儿

7. 第7步.

   待水还剩3/1时试试味道，如不够可以加盐、鸡精，最后放入小葱翻炒均匀即起锅