红汤羊蝎子

红汤羊蝎子的做法步骤

1. 第1步.

   浸泡两小时，去除血水

2. 第2步.

   羊蝎子焯水，撇去浮沫

3. 第3步.

   盛出羊蝎子，汤留着备用

4. 第4步.

   锅里倒入适量菜油，油热后倒入洋葱和香菜根，小火炸至金黄，盛出洋葱香菜根

5. 第5步.

   用炸出的油煸炒各种底料，倒入备用的高汤

6. 第6步.

   两勺料酒

7. 第7步.

   两勺生抽

8. 第8步.

   适量蒜瓣

9. 第9步.

   腐乳碾碎放入

10. 第10步.

    放入羊蝎子

11. 第11步.

    香菜根和适量食盐，大火烧开后转中小火，继续炖一个半小时

12. 第12步.

    大功告成，出锅～

13. 第13步.

    汤底可以用来涮菜，土豆、白菜、粉丝都很好吃的