糖蕾丝的制作方法

糖蕾丝的制作方法的做法
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糖蕾丝的制作方法的做法说明

糖蕾丝可以用于装饰蛋糕、糖霜饼干等,可瞬间提升甜品档次,但制作却非常简单,只需要四种食材,大家不妨试一下!制作方法源于国外的一个糖霜饼干制作牛人,方法简单,我翻译了一下,分享给大家!

糖蕾丝的制作方法的食材和调料

泰勒粉5ml
15ml+5ml
糖霜5ml+5ml
白色食用凝胶色素2滴

糖蕾丝的制作方法的做法步骤

  1. 第1步.

    取1tsp(5ml)的泰勒粉放入碗中,加入1tbsp(15ml)的沸水,用刮刀搅拌均匀,然后再加入1tsp(5ml)的沸水,继续搅拌均匀。

  2. 第2步.

    加入1tsp(5ml)的糖霜,搅拌均匀。

  3. 第3步.

    加入2滴白色食用凝胶色素,使颜色更正一些,搅拌均匀。

  4. 第4步.

    继续加入1tsp(5ml)的糖霜,搅拌均匀大约需要5-6分钟。

  5. 第5步.

    取少量糖霜抹在蕾丝模具上,把多余的糖霜刮掉,过夜晾干后,小心撕掉蕾丝。

小贴士

糖霜的制作方法可以参考我前面的菜谱

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