天气凉了喜欢吃热乎乎香喷喷的包子，出去买怕不卫生自己做的吃了放心。
| 普通面粉 | 1000克 |
| 温水 | 400克 |
| 酵母 | 10克 |
| 糖 | 100克 |
| 盐 | 6克 |
| 馅 | |
| 腿花肉（要有肥有瘦） | 1.5斤 |
| 葱姜 | 适量 |
| 生抽 | 16克 |
| 老抽 | 4克 |
| 耗油 | 6克 |
| 盐 | 6克 |
| 糖 | 6克 |
| 麻油 | 6克 |
| 食用油 | 20克 |
| 淀粉 | 6克 |
| 水（本人不喜欢葱姜泡的葱姜水，上面葱姜就可以省了不加 | 35克 |
| 青菜根据自己口味 | 适量 |
1.首先称1000克面粉加入6克盐，用筷子搅匀.
2:糖和酵母用温水化开，再醒五分钟.
3:倒入面粉🀄️，边用筷子搅拌.在发面是馅料按上面配方调好馅料要热油浇上这样香。
4:揉至面团光滑，放在锅子或盆里盖上锅盖或盆上面包好保鲜膜发酵。
5:冬天大概需要1个多小时发至面团两倍大有蜂窝一样的小洞。
6:发面发好拿出来揉洒点干粉这样不粘手。
7:分成50克的小团，用擀面仗擀皮四周要薄一点。这样包好馅放锅里不要开火再醒20分钟水烧开以后再烧25分钟，蒸好以后.闷一下再拿出来。这样香喷喷的包子出锅了。
外壳松软馅料有汁鲜美