咸蛋黄焗大虾

咸蛋黄焗大虾的做法步骤

1. 第1步.

   去虾头，剥去一半虾壳

2. 第2步.

   开虾背，去虾线，姜、葱段、料酒腌制5分钟。腌制好的虾拍上生粉，入小油锅，炸至微黄捞出。

3. 第3步.

   生的咸蛋黄蒸熟或者用熟的咸蛋黄微波一分钟，碾碎。

4. 第4步.

   起油锅，小中火，微热后倒入碾碎的咸蛋黄，炒至冒泡。

5. 第5步.

   将炸好的虾入锅炒匀后起锅，漂亮美味的咸蛋黄焗大虾就完成了。