鱼露鸭

鱼露鸭的做法步骤

1. 第1步.

   洗净鸭子，晾干水分。

2. 第2步.

   鸭、姜、鱼露、冰片糖一起放落铁锅。

3. 第3步.

   盖上锅盖，开大火直至鱼露烧开。

4. 第4步.

   转小火，每隔15分钟打开锅盖把鸭身翻转一次，让鱼露均匀沾到鸭身并防止粘锅。

5. 第5步.

   45分钟后关火，上面的黑色是焦糖，味道很好，如果不想吃焦糖可以把鸭子去皮再吃。

6. 第6步.

   砍开鸭，开吃！