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广式月饼
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广式月饼的食材和调料
转化糖
浆
110克
花生
油
30克
枧
水
4克
中筋
面粉
160克
奶粉
8克
咸蛋黄
18个
广式月饼的做法步骤
第1步.
糖浆花生油、枧搅拌均匀一定要均匀再放中筋粉奶粉,搅拌均匀发发酵2:30-3:00小时
第2步.
发酵后方能使用
第3步.
一个蛋黄液加十克水,烤五分钟后刷蛋液,在烤10-15分钟一般15分钟
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