最近（迟钝de）发现了新大陆！市面上很多手抓饼的半成品，用平底锅，无油两面煎上几分钟，就金黄酥酥脆脆好好吃！加上一些配料，尽然有了街边街边鸡蛋灌饼的味道，在家自己做当然比较卫生啦，好开心！配料可以自由发挥，我就最爱咸菜萝卜干，每次吃街边摊都要老板多加，现在可以随意叻～
备料：小葱、香菜切碎，培根切成小块，鸡蛋打散。
将平底锅预热，不用加油，直接将手抓饼（我选的是葱香味的）放进去煎。煎到表面有油透出来半透明状态，出锅备用。
放培根煎出油，均匀倒上蛋液，将手抓饼的另一面盖上去。煎到蛋液凝固就可以拿起来了。
在有蛋液的这一面，先均匀刷上甜面酱，放咸菜、生菜、葱花、香菜。 卷起来，开吃！
也可以中间加芝士片、涂千岛酱，我没有尝试过…